電子情報通信学会総合大会講演要旨
D-4-6
共通レシピ群からの編集食材抽出法
○楠 花菜・安藤一秋(香川大)
料理は生活の一部として多くの人に行われている行為であり,料理を行う際には,特にレシピサイトが参考にされている.しかし,レシピサイトには,ユーザの食材に対する細かい要望に対応しきれていない部分がある.要望の多くは,追加・省略・代替可能な食材(編集食材)を提示することで解決できると考えられる.
そこで,本研究では料理初心者に対して,編集食材を提示する手法を提案する.手法では,五訂増補日本食品標準成分表を基に食材分類を行い,追加,省略,代替の操作別に編集食材を提示する.
今回の抽出結果では妥当な編集食材を得られたが,今後,更に複数のカテゴリで評価を行い,手法や閾値の妥当性を検証する予定である.